2018-01-01から1年間の記事一覧
クリスマスローストチキン最近は毎年作っているのでここにレシピを残す ローストチキンレシピ 丸鶏：1羽ニンジン：１～２本玉ねぎ：１個セロリ：２束フランスパン：半分バター：20gお湯で戻したコンソメ：100cc 前日にフランスパンをサイコロ状にカットして…
毎年恒例のベーコンの仕込み今年も豚バラ肉を１枚買ってきます このままでは冷蔵庫に入らないので、３つに分割 一つの塊がだいたい1Kg。肉の重量の4%の塩と2%の砂糖、たっぷりの胡椒を肉に刷り込みます。今回だと塩40g、砂糖20g、胡椒は適当に 混ぜている間…
ハロウィンということでゲーム会に持っていくお菓子をかぼちゃ物にしよう。でもパンプキンタルトとかは切り分けないといけなくて食べるのが大変なので、なにかいいものはないかな？と考えてパンプキンカップケーキを作ることにしました。 パンプキンカップケ…
ぶれにゃんの誕生日ということで、ケーキを焼いて贈ろうということに。あと普段からお世話になっているれど君にも。 日持ちがするお菓子ということでブランデー機を作りました。 ブランデーケーキレシピ 小麦機：200gベーキングパウダー：少し砂糖：200gバタ…
BBQっていうかまったり七輪でさんまとか焼いて日本酒飲みたいっというわけで今回は少人数で七輪会 ゆずちん、あどらー君、はす、自分の四人で開催しました。 しつらえはこんな感じ。手前の日本はワインではなく日本酒。 日本酒。左が手取川。純米吟醸スパー…
ゲーム会なのでクッキーを焼く前日にフワフワ系のクッキーを焼こうとして失敗したので無難に。 イチゴジャムクッキーレシピ バター：60g砂糖：40gアーモンドパウダー：30g卵：1個小麦粉：120gベーキングパウダー：適当 バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ卵…
ザキさんから良いマスカットが手に入ったのでなにかスイーツを作りませんか？というお誘いがきたので了承して、一緒にスイーツを作ることに。 マスカットのスイーツは何がいいだろう？火をいれて焼くわけじゃあないし…タルトに決定。ということでタルトを作…
敬老の日ということで親に何を上げようか。このブログをみてると最近クッキーを送ってないのでアイスボックスクッキーを作ろう。敬老の日なのでおじいちゃんぽく抹茶味。 アイスボックスクッキーの元 砂糖：100gバター：100g卵：1個 バターを室温に戻して砂…
夏休み恒例のBBQ 今回の参加者はゆずちん、はるにょん、あどらー君、ぷこちん、ダルさん、自分。ごみやんが当日になって体調不良でこれなくなってしまい、ビール消費がやばそうだったので急きょくらたさんにすけっとをお願いしました。 まじ感謝。 前日にコ…
前回のカップケーキが好評だったので、クッキー系よりはケーキっぽいのが良いかなぁ？ と思ってスティックケーキを作る。包装が簡単にとれて片手で食べれていいよね。 スティックケーキ バター：150g小麦粉：150g砂糖：150g卵：3個バナナ：１本 いつもの１：…
父の日。母の日はパウンドケーキを焼いたので、なにを作ろうか考えてチーズケーキ。チーズたっぷり、小麦粉少な目で焼くのがお気に入り。 チーズケーキレシピ クリームチーズ：200g砂糖：90g生クリーム：200cc卵：2個小麦粉：30gレモン汁：大さじ１ マリービ…
あどらー君からホイールをいただけることになったので、お礼のパウンドケーキを焼く。 紅茶のパウンドケーキレシピ 小麦粉：200g砂糖：200g卵：4個アールグレイ：２パック 安定のいつものレシピ。普段はアールグレイ１パックのところを倍量いれてみました。 …
今年の母の日は何を作ろうか？と悩みバラのパウンドケーキを作ることにした。 バラのパウンドケーキレシピ 小麦粉：100gバター：100g砂糖:100g卵：２個食紅：適量イチゴウイスキー：適量 安定の１：１：１レシピイチゴウイスキーは今年つけた出来立ての奴。 …
今年のゴールデンウィークもBBQっ！！参加者は、ゆずちん、はるにょん、ダルさん、れど君、ぜにちさん、ぷこちん、ほなっぴ、あどらー君、自分、途中参加ザキさんの10人。ごみやんは当日体調不良のためDNS. 今回は骨付き肉三昧ということで、豚スペアリブ、…
久々のゲーム会。このところずっとクッキーだったのでカップケーキを焼くことに。 マーマレードのカップケーキ バター：100g小麦粉：100g砂糖：100g卵：2個グランマニエ：適量マーマレード：大匙１ 安定の同量レシピ 室温に戻したバターに砂糖をまぜて卵を加…
あどらー君と飲むのでホワイトデーのお返しということでアイスボックスクッキーを作る。 アイスボックスクッキーの元 砂糖：200gバター：200g卵：2個 バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ。卵を加えてさらに混ぜ混ぜします。できたクッキーの元を４等分にし…
今年のバレンタインはハート型のブラウニーレシピはこんな感じ ハート型のブラウニー チョコ：1kgバター：450gピーカンナッツ：350gアーモンドスライス：100g玉子：10個砂糖：300g小麦粉：350gラム酒：50mlくらい 材料はこんな感じ。スケール感がないね。 卵…
ひらりんさんの所でやるゲーム会。毎回お菓子を持っていくので今回もドロップクッキーを焼いて持っていくことに。 レシピはこんな感じ 紅茶のドロップクッキー バター：100g砂糖：80g卵：１個小麦粉：190gアールグレイのティーバッグ：1袋 出来上がりはこん…
