敬老の日のアイスボックスクッキー(2018/09/17)

敬老の日ということで親に何を上げようか。
このブログをみてると最近クッキーを送ってないのでアイスボックスクッキーを作ろう。
敬老の日なのでおじいちゃんぽく抹茶味。

アイスボックスクッキーの元

砂糖：100g
バター：100g
卵：1個

バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ。
卵を加えてさらに混ぜ混ぜします。
できたクッキーの元を2等分にして、それぞれの粉と混ぜ合わせます。

チェックのアイスボックスクッキー

白：
小麦粉：120g

抹茶：
小麦粉：110g
抹茶：10g

くっきーの元。
これを半分に分けて、粉をいれて混ぜ混ぜ。
ラップにくるんで整形したら冷蔵庫で冷やす。
冷えたら縦に4等分して、チェックの棒を二本作成。
冷凍庫でしばらく冷やしたら、5mmくらいの厚さにスライス。

天板にならべるとこんな感じ。端っこの余ったところは自分用。

170度のオーブンで20分。
焼き上がりはこんな感じ。

ラッピングはわかりやすく。ピンクのお花