肉とお菓子とときどき燻製

BBQとお菓子作りの記録です

父の日 シフォンケーキ(2017/06/18)

父の日は何にもする気がなかったんだけど、なにか贈ったほうが良いということで急きょシフォンケーキを作る。 バナナチョコチップシフォンケーキ レシピ 卵 3個砂糖 70g小麦粉 60gバナナ 1本サラダ油 50ml牛乳 30mlチョコチップ 適当 材料はこんな感じ卵白と…

アジの干物(2017/05/21)

あどらー君に紹介してもらった 「日本酒がおいしい人気店のおうちつまみ」 ぶっちゃけ盛り付けが8割だし、付け合わせの小物とかなければ割とつくってるぞ?って感じだったんだけど、おいしそーだなぁ。作ってみたいなぁと思ったアジの干物。 BBQの時におい…

家族BBQ(2017/05/20)

BBQ

なんとなく肉が食べたくなったので奥様と両親をさそって急きょ家族でBBQ少人数なので七輪です。 お肉も西友でかったやつ。 庭でとれた収穫した手のアスパラ。甘くておいしかった。 タンは安定しておいしい。またコストコの塊を厚切りにして食べたいな 本日の…

ドロップクッキー

久々のボードゲーム会。というわけで何か持っていこう。 でも忙しくて時間がないので、簡単なチョコチップのドロップクッキーと作ることに。 チョコチップのドロップクッキー バター:100g砂糖:80g卵:1個小麦粉:190gチョコチップ:120g 材料はこんな感じ…

母の日 バラの絞りだしクッキー(2017/05/13)

母の日なので何か作ろうと思い立ち、バラの絞りだしクッキーを作る。 バラの絞りだしクッキーレシピ バター 40g牛乳 40g砂糖 40g薄力粉 90g 食紅 少々バニラエッセンス 少々 材料はこんな感じ。シンプル。卵がないのが新鮮です。 バターをレンジで溶かして、…

初夏のBBQ(2017/05/04)

BBQ

今年のBBQの記録 参加者はゆずちん、ごみやん、はるにょん、うつみん、あどらー君、ぷこちん、ほなっぴ、聖剣ちゃん、ゼニチさん、自分の大人9人。幼児1人の計10人。れど君は発熱のためDNS。残念。 開始時刻は12:30乾杯予定。今回はだれも遅刻せずに予定前倒…

クルミパン(2017/04/04)

体調が悪くて会社を休んだ。でも午後から具合よくなって、外出するのもなんなのでクルミパンを焼くことに。 クルミパンレシピ 強力粉 200g砂糖 10g塩 5gイースト 3g水 150ccくるみ 40gスキムミルク 10gマーガリン 10gクリームチーズ 2個 材料はこんな感じ。 …

ミニパウンドケーキ(2017/03/25)

急に自転車友達と飲むことになったので、挨拶代わりになにかスイーツでも作ろうと思いたつ。 特に食材とか準備してないので、簡単なパウンドケーキ。 ミニパウンドケーキ レシピ 8個分 小麦粉:100gバター:100g砂糖:100g卵:2個基本同量の4種類を混ぜて…

ジャパリまんのアイスボックスクッキー(2017/03/17)

お友達とカラオケ会なので、なにか甘いものを焼いていこうかと。ケーキ物が最近続いていたのでアイスボックスクッキーでも。ネタ的にはやりものでがんばってみた。 ジャパリまんのアイスボックスクッキー レシピ 砂糖 100バター 100卵 1小麦粉 120 白い部分…

ホワイトデーのガトーショコラ(2017/03/12)

バレンタインデーのブラウニーに続き、ホワイトデーにも何か作ってお返しをする。ガトーショコラは小麦粉をいれないで作る。という話を聞いたので、作ってみることにしました。 ガトーショコラ レシピ(15cm丸形) チョコ 190バター 90牛乳 15ココアパウダー 3…

バレンタインのチョコブラウニー(2017/02/12)

バレンタインなので遠方の友人のためにチョコブラウニーを焼く。近場の友人のバレンタインは25日に結構予定。 レシピ(ブラウニー 18cm角型) チョコ 200gバター 90gたまご 2個小麦粉 80g砂糖 60g胡桃、アーモンドスライス 適量 材料はこんな感じ。チョコは富…

燻製(2017/02/05)

燻製シーズンも終わりそうなので、ベーコンとか燻製ささみとかいろいろと仕込む。12月と違って自宅用Onlyなので少量を。 まずはベーコン。今回は豚バラと肩ロース。合わせて1100g塩は重量の4%、砂糖は重量の2%、胡椒と香草類は適当に。 なので今回のレシピは…

マドレーヌ(2017/01/28)

ゲーム会用に持っていくお菓子を焼く。 今回はマドレーヌ。