肉とお菓子とときどき燻製

BBQとお菓子作りの記録です

バレンタイン2019(2019/02/14)

今年のバレンタインはボックスブラウニーを作ることにしました。配る人数も少な目だし、可愛い感じでつくるぞっ。 ボックスブラウニー チョコ:600gバター:230gローストくるみ:200gアーモンドスライス:100g玉子:5個砂糖:150g小麦粉:200gラム酒:100ml …

チョコチップクッキー(2019/01/25)

マサトクさんのゲーム会に参加するので何か作ろうかな?ということで食べるときに邪魔にならないチョコチップクッキーを焼いてみた。 チョコチップのドロップクッキー バター:100g砂糖:80g卵:1個小麦粉:190gチョコチップ:120g チョコチップはコストコ…

クリスマスローストチキン(2018/12/23)

クリスマスローストチキン最近は毎年作っているのでここにレシピを残す ローストチキンレシピ 丸鶏:1羽ニンジン:1~2本玉ねぎ:1個セロリ:2束フランスパン:半分バター:20gお湯で戻したコンソメ:100cc 前日にフランスパンをサイコロ状にカットして…

ベーコンを仕込む(2018/12/08)

毎年恒例のベーコンの仕込み今年も豚バラ肉を1枚買ってきます このままでは冷蔵庫に入らないので、3つに分割 一つの塊がだいたい1Kg。肉の重量の4%の塩と2%の砂糖、たっぷりの胡椒を肉に刷り込みます。今回だと塩40g、砂糖20g、胡椒は適当に 混ぜている間…

パンプキンカップケーキ(2018/10/27)

ハロウィンということでゲーム会に持っていくお菓子をかぼちゃ物にしよう。でもパンプキンタルトとかは切り分けないといけなくて食べるのが大変なので、なにかいいものはないかな?と考えてパンプキンカップケーキを作ることにしました。 パンプキンカップケ…

オレンジブランデーケーキ(2018/10/14)

ぶれにゃんの誕生日ということで、ケーキを焼いて贈ろうということに。あと普段からお世話になっているれど君にも。 日持ちがするお菓子ということでブランデー機を作りました。 ブランデーケーキレシピ 小麦機:200gベーキングパウダー:少し砂糖:200gバタ…

さんまを焼く会(2018/10/13)

BBQ

BBQっていうかまったり七輪でさんまとか焼いて日本酒飲みたいっというわけで今回は少人数で七輪会 ゆずちん、あどらー君、はす、自分の四人で開催しました。 しつらえはこんな感じ。手前の日本はワインではなく日本酒。 日本酒。左が手取川。純米吟醸スパー…

イチゴジャムのクッキー(2018/10/08)

ゲーム会なのでクッキーを焼く前日にフワフワ系のクッキーを焼こうとして失敗したので無難に。 イチゴジャムクッキーレシピ バター:60g砂糖:40gアーモンドパウダー:30g卵:1個小麦粉:120gベーキングパウダー:適当 バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ卵…

マスカットタルト(2018/09/24)

ザキさんから良いマスカットが手に入ったのでなにかスイーツを作りませんか?というお誘いがきたので了承して、一緒にスイーツを作ることに。 マスカットのスイーツは何がいいだろう?火をいれて焼くわけじゃあないし…タルトに決定。ということでタルトを作…

敬老の日のアイスボックスクッキー(2018/09/17)

敬老の日ということで親に何を上げようか。このブログをみてると最近クッキーを送ってないのでアイスボックスクッキーを作ろう。敬老の日なのでおじいちゃんぽく抹茶味。 アイスボックスクッキーの元 砂糖:100gバター:100g卵:1個 バターを室温に戻して砂…

夏休みのBBQ(2018/08/14)

BBQ

夏休み恒例のBBQ 今回の参加者はゆずちん、はるにょん、あどらー君、ぷこちん、ダルさん、自分。ごみやんが当日になって体調不良でこれなくなってしまい、ビール消費がやばそうだったので急きょくらたさんにすけっとをお願いしました。 まじ感謝。 前日にコ…

ゲーム会(2018/07/21)

前回のカップケーキが好評だったので、クッキー系よりはケーキっぽいのが良いかなぁ? と思ってスティックケーキを作る。包装が簡単にとれて片手で食べれていいよね。 スティックケーキ バター:150g小麦粉:150g砂糖:150g卵:3個バナナ:1本 いつもの1:…

父の日チーズケーキ(2018/06/16)

父の日。母の日はパウンドケーキを焼いたので、なにを作ろうか考えてチーズケーキ。チーズたっぷり、小麦粉少な目で焼くのがお気に入り。 チーズケーキレシピ クリームチーズ:200g砂糖:90g生クリーム:200cc卵:2個小麦粉:30gレモン汁:大さじ1 マリービ…

あどらー君へのパウンドケーキ

あどらー君からホイールをいただけることになったので、お礼のパウンドケーキを焼く。 紅茶のパウンドケーキレシピ 小麦粉:200g砂糖:200g卵:4個アールグレイ:2パック 安定のいつものレシピ。普段はアールグレイ1パックのところを倍量いれてみました。 …

母の日 バラのパウンドケーキ(2018/05/13)

今年の母の日は何を作ろうか?と悩みバラのパウンドケーキを作ることにした。 バラのパウンドケーキレシピ 小麦粉:100gバター:100g砂糖:100g卵:2個食紅:適量イチゴウイスキー:適量 安定の1:1:1レシピイチゴウイスキーは今年つけた出来立ての奴。 …

ゴールデンウィークのBBQ(2018/05/04)

BBQ

今年のゴールデンウィークもBBQっ!!参加者は、ゆずちん、はるにょん、ダルさん、れど君、ぜにちさん、ぷこちん、ほなっぴ、あどらー君、自分、途中参加ザキさんの10人。ごみやんは当日体調不良のためDNS. 今回は骨付き肉三昧ということで、豚スペアリブ、…

ゲーム会(2018/04/08)

久々のゲーム会。このところずっとクッキーだったのでカップケーキを焼くことに。 マーマレードのカップケーキ バター:100g小麦粉:100g砂糖:100g卵:2個グランマニエ:適量マーマレード:大匙1 安定の同量レシピ 室温に戻したバターに砂糖をまぜて卵を加…

ホワイトデーのアイスボックスクッキー(2018/03/07)

あどらー君と飲むのでホワイトデーのお返しということでアイスボックスクッキーを作る。 アイスボックスクッキーの元 砂糖:200gバター:200g卵:2個 バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ。卵を加えてさらに混ぜ混ぜします。できたクッキーの元を4等分にし…

バレンタイン(2018/02/14)

今年のバレンタインはハート型のブラウニーレシピはこんな感じ ハート型のブラウニー チョコ:1kgバター:450gピーカンナッツ:350gアーモンドスライス:100g玉子:10個砂糖:300g小麦粉:350gラム酒:50mlくらい 材料はこんな感じ。スケール感がないね。 卵…

ゲーム会(2018/01/27)

ひらりんさんの所でやるゲーム会。毎回お菓子を持っていくので今回もドロップクッキーを焼いて持っていくことに。 レシピはこんな感じ 紅茶のドロップクッキー バター:100g砂糖:80g卵:1個小麦粉:190gアールグレイのティーバッグ:1袋 出来上がりはこん…

夏休みのBBQ(2017/08/15)

BBQ

夏休み恒例のBBQ今回の参加者は、ゆずちん、にこりん、ぷこちん、だるさん、ごみやん、あどらー君、れど君、ろくの計8人 前日にコストコでBBQ用のお肉をお買い物。タンがうりきれててなかった。ここ2連続で買えてないので、次やるときはぜひ入手したい。 …

コミケ&ゲーム会の差し入れ。アイスボックスクッキー(2017/08/11)

友人がコミケにサークル参加しているので、差し入れがてらお菓子を作ることに。 今回はアイスボックスクッキー。コミケの打ち上げと翌日のゲーム会に持っていくので多めに仕込みます。 アイスボックスクッキーの元 砂糖:200gバター:200g卵:2個 バターを室…

父の日 シフォンケーキ(2017/06/18)

父の日は何にもする気がなかったんだけど、なにか贈ったほうが良いということで急きょシフォンケーキを作る。 バナナチョコチップシフォンケーキ レシピ 卵 3個砂糖 70g小麦粉 60gバナナ 1本サラダ油 50ml牛乳 30mlチョコチップ 適当 材料はこんな感じ卵白と…

アジの干物(2017/05/21)

あどらー君に紹介してもらった 「日本酒がおいしい人気店のおうちつまみ」 ぶっちゃけ盛り付けが8割だし、付け合わせの小物とかなければ割とつくってるぞ?って感じだったんだけど、おいしそーだなぁ。作ってみたいなぁと思ったアジの干物。 BBQの時におい…

家族BBQ(2017/05/20)

BBQ

なんとなく肉が食べたくなったので奥様と両親をさそって急きょ家族でBBQ少人数なので七輪です。 お肉も西友でかったやつ。 庭でとれた収穫した手のアスパラ。甘くておいしかった。 タンは安定しておいしい。またコストコの塊を厚切りにして食べたいな 本日の…

ドロップクッキー

久々のボードゲーム会。というわけで何か持っていこう。 でも忙しくて時間がないので、簡単なチョコチップのドロップクッキーと作ることに。 チョコチップのドロップクッキー バター:100g砂糖:80g卵:1個小麦粉:190gチョコチップ:120g 材料はこんな感じ…

母の日 バラの絞りだしクッキー(2017/05/13)

母の日なので何か作ろうと思い立ち、バラの絞りだしクッキーを作る。 バラの絞りだしクッキーレシピ バター 40g牛乳 40g砂糖 40g薄力粉 90g 食紅 少々バニラエッセンス 少々 材料はこんな感じ。シンプル。卵がないのが新鮮です。 バターをレンジで溶かして、…

初夏のBBQ(2017/05/04)

BBQ

今年のBBQの記録 参加者はゆずちん、ごみやん、はるにょん、うつみん、あどらー君、ぷこちん、ほなっぴ、聖剣ちゃん、ゼニチさん、自分の大人9人。幼児1人の計10人。れど君は発熱のためDNS。残念。 開始時刻は12:30乾杯予定。今回はだれも遅刻せずに予定前倒…

クルミパン(2017/04/04)

体調が悪くて会社を休んだ。でも午後から具合よくなって、外出するのもなんなのでクルミパンを焼くことに。 クルミパンレシピ 強力粉 200g砂糖 10g塩 5gイースト 3g水 150ccくるみ 40gスキムミルク 10gマーガリン 10gクリームチーズ 2個 材料はこんな感じ。 …

ミニパウンドケーキ(2017/03/25)

急に自転車友達と飲むことになったので、挨拶代わりになにかスイーツでも作ろうと思いたつ。 特に食材とか準備してないので、簡単なパウンドケーキ。 ミニパウンドケーキ レシピ 8個分 小麦粉:100gバター:100g砂糖:100g卵:2個基本同量の4種類を混ぜて…