ゲーム会(2018/07/21)
前回のカップケーキが好評だったので、クッキー系よりはケーキっぽいのが良いかなぁ？
と思ってスティックケーキを作る。包装が簡単にとれて片手で食べれていいよね。
スティックケーキ
バター：150g
小麦粉：150g
砂糖：150g
卵：3個
バナナ：１本
いつもの１：１：１のパウンドレシピ。今回はバナナをいれてみました。
まぜまぜして四角い型に流し込みます。
180度で25分。焼き上がりがこちら
粗熱がとれたらジプロックにいれて乾燥しないように。
一日寝かしたら、スティック状にカットします。
ラッピングペーパーでくるんで出来上がりっ
ひらりんさんに無茶苦茶うけてた。
喜んでもらえるとうれしいよね
父の日チーズケーキ(2018/06/16)
父の日。母の日はパウンドケーキを焼いたので、なにを作ろうか考えてチーズケーキ。
チーズたっぷり、小麦粉少な目で焼くのがお気に入り。
チーズケーキレシピ
クリームチーズ：200g
砂糖：90g
生クリーム：200cc
卵：2個
小麦粉：30g
レモン汁：大さじ１
マリービスケット：１箱
バター：30g
マリービスケットをフードプロセッサーに入れて砕く。
そこにバターをいれてさらにフードプロセッサーで混ぜる。
型にオーブンシートを敷いて、砕いたマリービスケットを入れてガラスで押し付ける。
そのまま冷蔵庫で冷やす。
土台はこんな感じ。
ハンドミキサーでクリームチーズを混ぜる、砂糖と卵をいれてさらに混ぜる。
最後に生クリームをいれてもったりするまで混ぜる。
小麦粉をいれてさっくり混ぜたら、レモン汁をいれる。
型に流し込むとこんな感じ。結構チーズっぽい。
160度のオーブンで40分。焼き色をみながら調整。
焼き上がりはこんな感じ。
粗熱がとれたら、型からはずしてラップにくるんで冷蔵庫。
半分にカットして可愛くラッピングしたら出来上がり。
カットしたらこんな感じ。
ゴールデンウィークのBBQ(2018/05/04)
今年のゴールデンウィークもBBQっ！！
参加者は、ゆずちん、はるにょん、ダルさん、れど君、ぜにちさん、ぷこちん、ほなっぴ、あどらー君、自分、途中参加ザキさんの10人。
ごみやんは当日体調不良のためDNS.
今回は骨付き肉三昧ということで、
豚スペアリブ、ラムチョップ、骨付き牛。
あとはタンとハンバーガーというラインナップ。
前日仕込みのハンバーグ。
コストコで買った、プレスンシールが超便利。
タンの良い所と、
削ったタン串。
両方ともうまい。
前菜のサラダ。
倒れても良いのと感想防止にこっちもプレスンシール。
前菜の味玉。
メインの骨付き牛。
焼き上がりはこんな感じ。
骨を外して解体すると見事なピンク色っ。
塩コショウだけの味付けだったけど、無茶苦茶おいしかった。
骨付きの肉はおいしい。
ラムチョップ。
評判よかったスペアリブの写真がない。
今回はケチャップとはちみつで甘めの味付けにしたのでアクセントになってよかった。
レシピはこんな感じ。
はちみつスペアリブ。
肉：一枚
玉ねぎ：半分。すりおろし。
ニンニク：２かけ。すりおろし。
ケチャップ：大匙８
醤油：大匙４
ソース：大匙４
はちみつ：大匙４
酢：大匙２
たれに一晩つける。
うちの定番のハンバーガー。
今回は挟む野菜もプレスンシールで一人分ずつわけたので、自分で好きな順番でいれれて良かったと思う。
あといろいろやったけど忘れちゃった。
おいしかった。
ホワイトデーのアイスボックスクッキー(2018/03/07)
あどらー君と飲むのでホワイトデーのお返しということでアイスボックスクッキーを作る。
アイスボックスクッキーの元
砂糖：200g
バター：200g
卵：2個
バターを室温に戻して砂糖と混ぜ混ぜ。
卵を加えてさらに混ぜ混ぜします。
できたクッキーの元を４等分にして、それぞれの粉と混ぜ合わせます。
チェックのアイスボックスクッキー
白：
小麦粉：60g
イチゴ：
小麦粉：65g
自家製イチゴシロップ：適量
食紅：適量
イチゴシロップの分だけイチゴ生地がゆるくなっちゃったのは反省。
次作るときは白いほうを気持ち多めに作ろう。
成形して焼成。
イチゴ生地だけのクッキーは自宅用。
焼けたのをラッピングして出来上がり
反省点
生焼けが怖いので焼成時間を長くしたのだけれども、色が茶色くなってしまった。
こういう色物を焼くときは生焼けっぽくても余熱で大丈夫と信じてオーブンから出してしまうのが吉だと思った。
クッキーは薄いから火は通ってるはず。
今度リベンジしよう
